MINI AUDIT - სწრაფი HACCP შეფასება
MINI AUDIT არის სწრაფი, პრაქტიკული და ეფექტური შემოწმება, რომელიც გაძლევთ რეალურ სურათს - სად დგას თქვენი ობიექტი HACCP მოთხოვნების მიხედვით ამ მომენტში. ეს არ არის ფორმალური ბიუროკრატიული შემოწმება. ეს არის პრევენციული შეფასება, რომელიც დაგეხმარებათ პრობლემების აღმოჩენაში ინსპექტორამდე.
ვისათვის არის MINI AUDIT
MINI AUDIT იდეალურია, თუ:
- ინსპექტირების მოლოდინში ხართ
- ობიექტი ახლახან გაიხსნა
- ადრე მიიღეთ შენიშვნები ან ჯარიმა
- გსურთ სწრაფად გაიგოთ რეალური მდგომარეობა
- არ გჭირდებათ ჯერ სრული აუდიტი
რას მოიცავს MINI AUDIT
ვიზუალური შემოწმება ადგილზე:
კონსულტანტი ადგილზე ამოწმებს:
- სამუშაო ზონების სისუფთავეს
- ჰიგიენის პირობებს
- ინვენტარის მდგომარეობას
- პროდუქტის შენახვას
- სამუშაო პროცესების ლოგიკას
ეს ეტაპი ზუსტად ასახავს იმას, რასაც ინსპექტორი ხედავს პირველ 10–15 წუთში.
კრიტიკული დარღვევების გამოვლენა
MINI AUDIT-ის მიზანია:
- სწრაფად გამოავლინოს ყველაზე რისკიანი წერტილები
- დაადგინოს, სად არის მაღალი ალბათობა ჯარიმის
განსაკუთრებული ყურადღება ეთმობა:
- ჯვარედინ დაბინძურებას
- ტემპერატურის კონტროლს
- ჰიგიენას
- შენახვის წესებს
მოკლე, გასაგები რეკომენდაციები
აუდიტის დასრულების შემდეგ იღებთ:
- ზეპირ, მარტივ რეკომენდაციებს
- კონკრეტულ მითითებებს, რა უნდა გამოასწოროთ
- პრიორიტეტების ჩამონათვალს (რა არის სასწრაფო)
რეკომენდაციები მორგებულია თქვენი ობიექტის რეალობაზე, არა ზოგად შაბლონებზე.
რას იღებთ MINI AUDIT-ის შემდეგ
- რეალურ სურათს თქვენი ობიექტის მდგომარეობაზე
- ცოდნას, სად არის მთავარი რისკები
- შესაძლებლობას, სწრაფად გამოასწოროთ ხარვეზები
- მეტ სიმშვიდეს ინსპექტირების წინ
ხანგრძლივობა
MINI AUDIT საშუალოდ გრძელდება:
- 60–90 წუთი, ობიექტის ზომის მიხედვით
(ფასი მოიცავს ადგილზე ვიზიტს და შეფასებას)
მნიშვნელოვანია იცოდეთ
MINI AUDIT:
- არ მოიცავს სრულ HACCP დოკუმენტაციას
- არ წარმოადგენს ოფიციალურ სერტიფიკაციას
- არის სწრაფი შეფასება, არა სრული აუდიტი
თუ გჭირდებათ:
- დეტალური ანგარიში
- წერილობითი დასკვნა
- სრული კონტროლი
რეკომენდებულია FULL HACCP AUDIT ან INSPECTION READY პაკეტი.