HACCP არ არის ფორმალობა. ეს არის სისტემა, რომელიც იცავს თქვენს ბიზნესს ჯარიმებისგან, დახურვისგან და რეპუტაციის დაკარგვისგან.

ეს წიგნი შეიქმნა იმ ადამიანებისთვის, ვინც:

• მართავს რესტორანს, კაფეს, ბარს ან მაღაზიას
• მუშაობს კვების წარმოებაში
• პასუხისმგებელია სურსათის უვნებლობაზე

აქ არ დაგხვდებათ რთული ტერმინები და უსასრულო თეორია.

წიგნი გაწერილია მარტივად, ნაბიჯ–ნაბიჯ და პრაქტიკულად – ისე, როგორც რეალურად მუშაობს HACCP ქართულ რეალობაში.

წიგნში ისწავლით:

• როგორ ააწყოთ HACCP სისტემა ნულიდან
• როგორ შეავსოთ საჭირო ჟურნალები და დოკუმენტები
• რა შეცდომებს ამჩნევს ინსპექტორი პირველ რიგში
• როგორ მოემზადოთ შემოწმებისთვის სტრესის გარეშე

ეს არ არის მხოლოდ წასაკითხი წიგნი. ეს არის სამუშაო ინსტრუმენტი, რომელსაც ყოველდღიურად გამოიყენებთ თქვენს ობიექტზე.

თუ გინდათ:

• მშვიდად შეხვდეთ ინსპექტირებას
• გქონდეთ წესრიგი პროცესებში
• და იცოდეთ, რომ თქვენი ბიზნესი დაცულია

ეს HACCP წიგნი თქვენთვის არის.