სიხარულით გაცნობებთ, რომ საქართველოს ჰასპის ალიანსის (Georgian HACCP Alliance – GHA) გამოცემები უკვე მსოფლიოს უდიდეს ონლაინ პლატფორმაზე Amazon-ზე იყიდება.
ეს მნიშვნელოვანი ნაბიჯია როგორც ჩვენი კომპანიისთვის, ისე საქართველოში სურსათის უვნებლობის სფეროს განვითარებისთვის. ჩვენი მიზანია, HACCP-ის შესახებ პრაქტიკული ცოდნა ხელმისაწვდომი გახდეს არა მხოლოდ საქართველოში, არამედ საერთაშორისო აუდიტორიისთვისაც.
პირველი წიგნი, რომელიც Amazon-ზე განთავსდა, არის:
„HACCP – პრაქტიკული გზამკვლევი ბიზნესებისთვის“
წიგნის ავტორია აკაკი წოწონავა. HACCP სპეციალისტი, ტრენერი და საქართველოს ჰასპის ალიანსის დამფუძნებელი.
გამოცემა შექმნილია იმისთვის, რომ სურსათის უვნებლობის სისტემა მკითხველისთვის გახდეს უფრო გასაგები, პრაქტიკული და რეალურად გამოსაყენებელი. წიგნი ეფუძნება მრავალწლიან პრაქტიკულ გამოცდილებას, რეალურ სამუშაო პროცესებსა და იმ გამოწვევებს, რომლებსაც ყოველდღიურად აწყდებიან კვების ობიექტები.
წიგნში განხილულია:
– HACCP-ის ძირითადი პრინციპები;
– სურსათის უვნებლობის საფრთხეები;
– კრიტიკული საკონტროლო წერტილები (CCP);
– ალერგენების მართვა;
– ინსპექტირებისთვის მომზადება;
– პრაქტიკული ფორმები და შაბლონები;
– რეალური მაგალითები კვების ობიექტებიდან.
რატომ არის ეს მნიშვნელოვანი?
Amazon-ზე განთავსება ნიშნავს, რომ ქართული პროფესიული ცოდნა და გამოცდილება უკვე საერთაშორისო სივრცეშიც გახდა ხელმისაწვდომი.
ეს გვაძლევს შესაძლებლობას:
– გავაცნოთ ქართული გამოცდილება მსოფლიოს;
– ხელი შევუწყოთ სურსათის უვნებლობის კულტურის განვითარებას;
– წარმოვაჩინოთ საქართველოს პროფესიული პოტენციალი საერთაშორისო ბაზარზე;
– შევქმნათ ახალი შესაძლებლობები ქართული საგანმანათლებლო რესურსებისთვის.
საქართველოს ჰასპის ალიანსი აგრძელებს ახალი საგანმანათლებლო რესურსების, სახელმძღვანელოების, ტრენინგებისა და პრაქტიკული ინსტრუმენტების შექმნას, რომლებიც დაეხმარება ბიზნესებს უსაფრთხო და ეფექტური საქმიანობის წარმართვაში.
ჩვენ გვჯერა, რომ HACCP არ არის მხოლოდ დოკუმენტაცია. ეს არის პასუხისმგებლობა, წესრიგი და მომხმარებლის უსაფრთხოების დაცვა.
გმადლობთ მხარდაჭერისთვის და იმ ნდობისთვის, რომელსაც წლების განმავლობაში გვიცხადებთ.
უსაფრთხო საკვები იწყება წესრიგით!
აკაკი წოწონავა
დამფუძნებელი
საქართველოს ჰასპის ალიანსი (GHA)
www.gha.ge